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Se acerca la Copa Mexicana de Yoga 2012
Fabien Lefebvre
director de contenidos de la Federación Mexicana de Yoga,
se graduó también como Chef en la ciudad francesa de Amiens. Una de sus principales materias fue nutrición.
En estas recetas te mostraremos cómo con ingredientes simples se pueden realizar recetas exquisitas y nutrivas sin necesidad de ser un experto.
Para cualquier duda o comentario no dudes en escribirme:
fabien@federacionyoga.com
Publicación: lunes 13 de abril, 2009
Ingredientes
| Cantidad | |
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· calabazas |
4 piezas
|
1. Lavar y desinfectar los ingredientes.
2. Cortar el jitomate en cuadrito, cortar el ajo en dos, quitando el germen interior para que no esté amargo, picar el perejil y el ajo finamente.
3. Abrir las calabazas y quitar las semillas
4. Mezclar en un traste la carne molida, la crema, el jitomate, el perejil, la mostaza, el pan molido, el ajo y el queso manchego rallado y sazonar al gusto
5. Rellenar las calabazas de esta mezcla y espolvorear de queso Parmesano en polvo.
6. Hornear a 180ºC durante 30 min
El Platillo se puede acompañar de un puré de papa y con una ensalada
Receta: Chef Fabien Lefebvre
Fotografía, Encuadre y Diseño Gráfico: JC diseño Julio Cruz
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