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Se acerca la Copa Mexicana de Yoga 2012
Fabien Lefebvre
director de contenido de la Federación Mexicana de Yoga,
se graduó también como Chef en la ciudad francesa de Amiens. Una de sus principales materias fue nutrición.
En estas recetas te mostraremos cómo con ingredientes simples se pueden realizar recetas exquisitas y nutrivas sin necesidad de ser un experto.
Para cualquier duda o comentario no dudes en escribirme:
fabien@federacionyoga.com
Publicación: lunes 26 de octubre, 2009
Ingredientes para 4 porciones
| Cantidad | |
· peras |
4 piezas |
1. Pon a hervir en una olla agua que pueda contener 4 peras y agrega el café y el azúcar. Cuece hasta que esté a punto de desbordar repite el procedimiento 2 veces.
2. Pela las peras y córtalas a 2 cm de la ramita para obtener unos “sombreros”. Vacía la peras y pónlas en el café durante 8 minutos a fuego lento.
3. Funde el chocolate un con poco de agua y rellena las peras de chocolate. Cúbrelas con su sombrero.
4. Presenta las peras cocidas al café con chocolate tibias con una crema de vainilla o una bola de helado.
El acuerdo perfecto del café, chocolate y vainilla.
Receta: Chef Fabien Lefebvre
Fotografía, Encuadre y Diseño Gráfico: JC diseño Julio Cruz
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