inscríbete al boletin
y participa
envíanos tu correo
Festeja el día internacional de la risa en Jalisco el próximo 6 de mayo
Fabien Lefebvre
director de contenidos de la Federación Mexicana de Yoga,
se graduó también como Chef en la ciudad francesa de Amiens. Una de sus principales materias fue nutrición.
En estas recetas te mostraremos cómo con ingredientes simples se pueden realizar recetas exquisitas y nutrivas sin necesidad de ser un experto.
Para cualquier duda o comentario no dudes en escribirme:
fabien@federacionyoga.com
Publicación: lunes 24 de enero, 2011
Ingredientes
| Cantidad | |
|
· pepino |
0,100 Kg ( 100 g ) |
1. Lavar y desinfectar las verduras.
2. Picar el cilantro y el perejil y mezclarlo con mostaza a la antigua.
3. Pelar la jícama, las zanahorias y los pepinos. Cortar / Rayar, según los gustos la jícama y las zanahorias. Cortar los pepinos en dos a lo largo y quitar las semillas con una cuchara y rayarlos.
4. Cortar desde la base las hojas de la col morada para tener unas grandes superficies. Es posible poner las hojas en agua hirviendo para hacer la col más suave y mas fácil de enrollar para la etapa siguiente.
5. Picar las nueces y en un refractario mezclarlas con las zanahorias, la jícama y los pepinos y la mostaza a la antigua.
6. Poner en cada hoja de col morada una cantidad de verdura y enrollar hasta obtener un cono. Cortar una parte del lado visible para la presentación y servir con una variedad de salsas.
Receta: Chef Fabien Lefebvre
Fotografía, Encuadre y Diseño Gráfico: Julio Cruz
Federación Mexicana de Yoga® es una marca registrada y esta protegida por las leyes nacionales e internacionales. Todos los derechos reservados © 2010 FEDEMY Federación Mexicana de Yoga, A.C.
Toda información escrita o visual de todas las publicaciones contenida en este sitio tiene todos los derechos reservados © Para su uso o reproducción se requiere autorización escrita de FEDEMY Federación Mexicana de Yoga, A.C.
