inscríbete al boletin
y participa
envíanos tu correo
Se acerca la Copa Mexicana de Yoga 2012
Fabien Lefebvre
director de contenido de la Federación Mexicana de Yoga,
se graduó también como Chef en la ciudad francesa de Amiens. Una de sus principales materias fue nutrición.
En estas recetas te mostraremos cómo con ingredientes simples se pueden realizar recetas exquisitas y nutrivas sin necesidad de ser un experto.
Para cualquier duda o comentario no dudes en escribirme:
fabien@federacionyoga.com
Publicación: lunes 24 de mayo, 2010
Ingredientes para 4 porciones
| Cantidad | |
· harina |
0,250 Kg (250 g) |
1. Prepara la masa mezclando la harina con el huevo y luego con la margarina hasta tener una masa homogénea. Guárdala en el refrigerador unos 15 min.
2. Lava y desinfecta las frutas. Exprime los limones y agrega a su jugo un poquito de agua. Rebana las fresas y las manzanas; luego para evitar que las manzanas se oxiden sumérgelas en la solución de jugo de limón.
Flamea las manzanas con el Calvados o en caso de no poder hacerlo, sumerge las manzanas en el Calvados durante 10 min y luego mezcla el Calvados con el puré de manzana.
3. Precalienta el horno a 210ºC y saca la masa y aplánala con un rodillo hasta obtener una base para tarta o varias tartaletas individuales. Precoce las bases a 210ºC durante 15 min sácalas y luego rellena con el puré de manzana cubre con las manzanas y hornea de nuevo por 15 min.
4. Saca las tataletas del horno y decora con las fresas rebanadas.
Para los que no van a usar las tartaletas de inmediato, puedes hacer un mezcla con grenetina, azúcar y agua para luego aplicar con una brocha sobre la tartaletas para que las fresas no se caigan y obtener un efecto duradero, liso y más aplicado de tu postre para otro momento. También ayuda a aislar la fruta de los olores del refrigerador en caso de ser guardado.
Receta: Chef Fabien Lefebvre
Fotografía, Encuadre y Diseño Gráfico: JC diseño Julio Cruz
Federación Mexicana de Yoga® es una marca registrada y esta protegida por las leyes nacionales e internacionales. Todos los derechos reservados © 2010 FEDEMY Federación Mexicana de Yoga, A.C.
Toda información escrita o visual de todas las publicaciones contenida en este sitio tiene todos los derechos reservados © Para su uso o reproducción se requiere autorización escrita de FEDEMY Federación Mexicana de Yoga, A.C.
