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Se acerca la Copa Mexicana de Yoga 2012
Fabien Lefebvre
director de contenido de la Federación Mexicana de Yoga®,
se graduó también como Chef en la ciudad francesa de Amiens. Una de sus principales materias fue nutrición.
En estas recetas te mostraremos cómo con ingredientes simples se pueden realizar recetas exquisitas y nutrivas sin necesidad de ser un experto.
Para cualquier duda o comentario no dudes en escribirme:
fabien@federacionyoga.com
Publicación: martes 3 de agosto, 2010
Ingredientes para 4 porciones
| Cantidad | |
· leche de almendra |
0,15 L (15cL)
|
1. Precalienta el horno a 150ºC, pela y corta el kiwi, licua la crema con los arándanos.
2. Calienta la leche de almendra y apartando la olla del fuego, disuelve la miel y la margarina. calienta a fuego lento.
3. En un tazón mezcla la harina integral, la avena, el azúcar mascabado, el bicarbonato, las especias y las pieles de naranja confitadas. Agrega la mezcla de leche endulzada con miel.
4. Mezcla evitando los grumos. ponlo en un molde para panque y esparce encima las almendras. Hornea por 1h10. bate la crema de arandano hasta que este ligera.
5. Corta el Pan de especias y prepara una torre con el, con el kiwi y unos arándanos. Puedes servirlo con una crema de arandano.
Receta: Chef Fabien Lefebvre
Fotografía, Encuadre y Diseño Gráfico: JC diseño Julio Cruz
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