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Festeja el día internacional de la risa en Jalisco el próximo 6 de mayo
Fabien Lefebvre
director de contenido de la Federación Mexicana de Yoga,
se graduó también como Chef especializado en nutrición en la ciudad francesa de Amiens.
En estas recetas te mostraremos cómo con ingredientes simples se pueden realizar recetas exquisitas y nutrivas sin necesidad de ser un experto.
Para cualquier duda o comentario no dudes en escribirme:
fabien@federacionyoga.com
Publicación: miércoles 1º de junio, 2011
Ingredientes
| Cantidad | |
|
· harina integral |
0,005 Kg (5g)
|
1. Calienta la leche de soya e intégrale fuera del fuego la margarina, la miel, el azúcar, el polvo de almendras, las especias en polvo, el bicarbonato de sodio. Agrega los huevos y la harina hasta obtener una masa de pastel. Déjala reposar 45 minutos.
2. Licua las fresas y cuela el jugo en una coladera fina. Calienta el jugo para obtener un jarabe y disuelve en el la grenetina de alga roja.
3. Mezcla el jarabe con la crema vegetal y bátela hasta obtener un mousse ligero.
4. Hornea la masa de pastel a 130ºC durante 40 minutos.
5. Corta el pastel para poder ponerlo capa de perlas de menta y mousse de fresa.
Sirve y disfruta.
Receta: Chef Fabien Lefebvre
Fotografía, Encuadre y Diseño Gráfico: Julio Cruz
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