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Se acerca la Copa Mexicana de Yoga 2012
Fabien Lefebvre
director de contenido de la Federación Mexicana de Yoga,
se graduó también como Chef en la ciudad francesa de Amiens. Una de sus principales materias fue nutrición.
En estas recetas te mostraremos cómo con ingredientes simples se pueden realizar recetas exquisitas y nutrivas sin necesidad de ser un experto.
Para cualquier duda o comentario no dudes en escribirme:
fabien@federacionyoga.com
Yoga y Alimentación, recetas para cuidarte
Ensalada de Espinacas
Una nutritiva y refrescante ensalada para esos dias calurosos. Excelente opción en entrada o guarnición.
Tofu al Chipotle con Ejotes
Un platilo para los vegetarianos amantes del picante sabor a chipotle. Equilibrado, bonito, sabroso acompañado de sus papas cubiertas de queso.
Bistec de Soya a la Frambuesa y Gnocchi
Agradable e innovadora receta vegetariana que sorprenderá a tu paladar.
Corazón de Chocolate Líquido
Delicioso pastel de chocolate y fresas con el corazón liquido, una maravilla de texturas y de sabores.
Foie Gras con Chutney de Manzana
Foie Gras de ganso acompañado de un dulce sabor: manzana y nueces en una cama de alfalfa.
Rollos de Pavo Rellenos
Navideños rollos de pavo, rellenos con champiñones, pistaches, cebolla caramelizada acompañados de papas cubiertas de queso fundido. Ideal para parejas y solteros
Pera al Café con Chocolate
Un delicioso postre que junta a la perfección el café la vainilla y el chocolate.
Esferas de Queso de Cabra con Surimi
Un platillo rico, de sabores campestres y marinos para recordar tus vacaciones. Gran fuente de proteinas y bajo en calorías.
Taboulé
Una entrada equilibrada, vegetariana, que se puede convertir en plato fuerte según los gustos. Otra opción para consumir carbohidratos.
Rollos Primavera
Receta oriental al estilo occidental para el placer de los carnívoros y los vegetarianos. Ligero y placentero, y nutritivo.
Jitomates Rellenos con Rollos de Calabaza
Una receta equilibrada, sabrosa, elegante, libre de carne e ideal para los vegetarianos que agotaron sus ideas de qué cocinar.
Crepas de Toronja Confitada con Durazno
Una tradicional crepa francesa con un toque de frescura y ligera acidez para los amantes de los sabores cítricos.
Ceviche Vegetariano
Tradicional platillo latinoamericano hecho para vegetarianos y veganos. Que conserva los sabores originales de este delicioso platillo.
Lasaña de Pollo y Poblano
Deliosa Lasaña, un platillo nutricionalmente completo
que retoma los sabores mexicanos para agradar el paladar.
Pastel Vegano Dharmapriya
Una nueva forma de preparar pasteles, sin huevo,
sin mantequilla y sin leche. Un delicioso pastel vegano de chocolate.
Filete de Pescado a la mostaza
Un platillo nutritivo lleno de colores, sabores, vitaminas y proteinas.
Ensalada de Camarones
Ensalada sencilla preparada para refrescar tus papilas. Encuentro de sabores dulce, cítrico, marino. Saludable y rico.
Tofu Envinado
Receta vegetariana original, con un agridulce de vino, para cambiar tu opinión del tofu. Cocina colorida y sabrosa.
Calabazas Rellenas
Una sencilla y deliciosa receta para preparar en familia disfrutando de las verduras de una forma más atractiva. Comparte esta receta con tus hijos.
Crumble de Manzana
Siente en tu boca el contraste crujiente de la galleta con la ternura de las manzanas suavizado por unas bolas de helado. Ideal para el día del niño.
Brochetas de Pollo con arroz al Curry
Deliciosas brochetas de pollo asado con arroz cocido en curry, contrastado con una guarnición de verdura fresca. Un festival de sabores y colores en tu plato.
Ensalada Primavera
Fresca y equilibrada combinación de verdura, fruta y semillas. Un contraste de texturas en tu boca.
Un equilibrio entre lo salado y lo dulce para tu paladar.
Recetas y presentación de platillos: Fabien Lefebvre
Fotografia, encuadre y Diseño Gráfico: JC diseño Julio Cruz
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